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2011年3月14日 星期一
各油品皂化價及硬度表
各油品皂化價及硬度表 _韓儷手工皂教學講義_
所謂皂化價,即為
皂化1公克的油脂所需要之鹼(NAOH)的毫克數(1公克=10毫克)。
(此皂化價以NAOH計算.若換算為KOH皂化價=>NAOH價*1.4)
油品名稱 皂化價 硬度 油品名稱 皂化價 硬度
橄欖油_____0.134__109 夏威夷核果油_0.135__24
椰子油_____0.19___258 月見草油_____0.1357_30
棕梠油_____0.141__145 玫瑰果油_____0.1378_19
棕梠果油___0.141__145 芒果脂_______0.1371_146
棕梠核油___0.156__227 蜜蠟(蜂蠟)____0.069__84
白棕梠油___0.141__157 大豆油_______0.135__61
白油_______0.136__115 核桃油_______0.1353_45
甜杏仁油___0.136__97 琉璃苣油_____0.1357_50
乳油木果脂_0.128__116 南瓜籽油_____0.1331_67
米糠油_____0.128__70 紅花油_______0.136__47
芥花油_____0.1324_56 苧麻油_______0.124__56
酪梨油_____0.134__99 油菜花_______0.124__56
蓖麻油_____0.1286_95 玉米油_______0.136__69
小麥胚芽油_0.137__58 油菜花籽油___0.124__56
葡萄籽油___0.1265_66 開心果油_____0.1328_92
葵花油_____0.134__63 水蜜桃核仁油_0.137__96
芥子油_____0.1241_56 棉籽油_______0.1386_89
榛果油_____0.1356_94 鵝油_________0.1369_130
可可脂_____0.137__157 松香_________0.13___182
荷荷芭油___0.069__11 牛脂_________0.14___196
澳洲胡桃油_0.139__119 巴西核果油___0.175__230
芝麻油_____0.133__81 桐油_________0.1377_25
苦茶油_____0.1362_108 羊毛油_______0.063__77
山茶花油___0.1362_108 鴕鳥油_______0.139__91
杏桃核仁油_0.135__91 豬脂________0.138_139
~(待續)~ ___韓儷~手工皂.皂型教學___
手工皂基本概念篇 ~趴美
手工皂基本概念篇 ~趴美
*使用工具:
耐熱玻璃杯 → 用來溶解氫氧化鈉和水的容器,一定要選擇耐熱的玻璃杯、瓶、罐
或不銹鋼容器。
不銹鋼鍋 → 用來混合油脂與鹼液的容器,一定要選擇不銹鋼的材質,勿用鋁製、
銅製、鐵製等,當然家裡不用的舊鍋子,只要是不銹鋼的都可以利用。
手套 → 從開始秤量氫氧化鈉就必需戴上,一般廚房用的塑膠手套即可,請勿用
棉質的,以防皂液或鹼液滲透傷害皮膚。
攪拌器 → 用來攪拌、混合油脂與鹼液用,須選擇不銹鋼材質,也可使用電動攪拌
器或電動攪拌棒,但在使用前必需先以水測試,了解其特質及使用方式
,以防真正使用時皂液亂濺造成傷害。
模型 → 可以使用保鮮盒、牛奶盒...等塑膠及其它能盛裝液體的容器,一般來說,
只要安全.容易脫模即可。
衛生竹筷 → 用來拌氫氧化鈉和水。
秤 → 精確的秤量配方中的每一種材料重量,可以選擇一般的烘焙用秤或可以重新
歸零的精確電子秤。
護目鏡 → 普通為塑膠材質,用來保謢眼睛,避免不小心被皂液濺傷,也可使用一
般的眼鏡、太陽眼鏡、蛙鏡等。
溫度計 → 用來測量油脂與鹼液的溫度,可準備2支測量溫度達100℃的溫度計,1
支測量鹼液、1支測量油脂。最好是油鍋用溫度計較安全。
刀子 → 用來切成品用。可鋼絲刀.波浪刀….等。
醋、檸檬酸等 → 用來中和鹼液,萬一打翻鹼液可適時中和用。
圍裙 → 用來保護衣物,因為被皂液沾到的衣服會褪色,如果穿著不要的長袖、長
褲,就沒有此顧慮了。
量匙.量杯 → 用來測量芳香精油、粉狀色料、添加物等。
滴管 → 方便量取液體染料、添加物或芳香精油,也可以用吸管代替。
橡皮刮刀 → 皂液入模時可將皂液刮乾淨。
舊報紙 → 防止弄髒製皂的場所,並方便結束後的清理。
大毛巾或保麗龍盒 → 用來保溫。皂液入模後仍然會持續皂化反應,此時進行保溫
動作,可讓成品較細緻,也可使用舊衣服等。
*手工皂保存條件:
請置於通風陰涼處,勿受光線直曬.由於手工皂裡的天然甘油會吸收空氣中的水蒸氣,
使皂表面冒出水滴,熟成後可視需要以PE膜包裝保存,或裝於保鮮盒放置冰箱冷藏。
*如何使用手工皂:
1.置於有滴盤的皂盤,可以有效延長使用次數。
2.使用後保持乾燥.通風。
3.沐浴中佐以沐浴球,以增加泡沫,並不至使手工皂消耗太快。 ~(待續)~
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手工皂基本概念篇 .趴兔
手工皂基本概念篇 .趴兔
超脂(Superfatting): 於打皂過程中多加入一定百分比的油脂,使成品較為滋潤的方式稱為「超脂」
(Superfatting)。超脂有兩種作法,即「減鹼」與「加油」。「減鹼」是在計算配方
時,扣除5%~10%的鹼量,使皂化後仍餘少許油脂未與鹼反應而留下,藉以達到讓成品
使用後較不乾澀的效果。一般來說,減鹼多成品的pH值越低,也越滋潤,但隨著減鹼量
的越多,做出來的成皂,熟成之後也越容易出油酸敗。「加油」是以正常比例製作,
直到皂液Trace(呈濃稠狀)後再加入5%的油脂,由於加入比例低且前階段的皂化已經完成,
加入油脂的步驟並不會對皂化過程有其他影響,而這些後來添加的油脂,因為沒有多餘的
鹼可以起作用,所以油脂本身的特質和功效也較易於保留在皂裡,到想要的效果。
*果凍效應(Gel Stage):
皂液入模後還會持續後段部分皂化反應,皂液溫度升高,入模中的皂液會因遇熱而從中心形
成較透明感的大圈圈,一直擴散到外圍,整塊皂感覺就像果凍,稱為果凍效應,這是皂化過
程中的續放熱現象,尤其是打皂過程中溫差關係而於入模後又特別做了保溫動作,像蓋毯子
、放在保麗龍盒裡等…,會更容易發生。因放熱使皂液中空氣膨脹密度增加.所以發生果凍效
應的手工皂比沒有發生效應的皂視覺上看起來還更細緻,又因放熱促使皂化更完全.所以一般
會有果凍效應的皂較溫和的說法.其實只要皂寶寶皂化反應完成都是溫和的.所以別介意那圈
半透明的感覺,通常放置一段時間,色差會變得比較不明顯,甚至會消失。
*這現象也是皂液火山爆發甚至爆裂的原因,此點也與皂方有關,容後於如何設計皂方再敘。
*成熟期(Cure Stage):
依配方的不同及打皂過程環境溫度的掌控不一,成熟期的長短也有所差異,有些2週即可熟
成降鹼,有些需要6週甚或更久,總之~在使用前先以pH試紙測試,在7~9之間即可安心使
用。 ~(待續)~ ___韓儷~手工皂.皂型教學___
手工皂基本概念篇~趴萬
天然手工皂的成份十分簡單,基本原理就是:油脂+鹼水=>皂+甘油,不加任何防腐劑及
化學添加物,並於製造過程中自然產生天然甘油成份,而天然甘油是分子小易吸收的絕
佳保濕劑,對肌膚非常溫和,使用手工皂清潔肌膚後不乾澀,滋潤卻不油膩。屬天然的界面
活性劑,抹在身上一沖就乾淨,不但不會在皮膚殘留,造成皮膚過敏、乾癢、脫皮等常見的皮
膚病變,沖掉皂的水 在大自然中會自然分解,不會對環境造成傷害!無化學殘留。這就是無
形中在做環保工作。手工香皂裡的鹼性物質一般採用取自於海鹽成份的「氫氧化鈉」(NaOH)
,另外當然也可使用其它如:氫氧化鉀或碳酸鈉等鹼質。除此之外,一般自然界的油脂為三
酸甘油酯, 也就是甘油與長鏈脂肪酸所形成的酯類, 會在鹼性環境下水解成甘油與脂肪酸離子
,所以~「水」扮演了溶化鹼性物質及水解過程的重要角色,成了製皂中不可或缺的材料。
*手工香皂的製作工法可分為以下四種:
(一) 冷製法 (Cold Process)
以油脂+(氫氧化鈉+水)於常溫或低於50度條件下所製成的皂,完成後的成品稱為「冷製皂」
或稱「CP皂」,至少需放置2~6星期以上,等皂的鹼度下降、皂化完全後方能使用。
(二) 熱製法 (Hot Process)
如果等不及3星期以上才能使用,可以用熱製法來操作,完成後的成品稱為「熱製皂」
或稱「HP皂」。將製皂材料加熱,藉由外加的溫度加速皂化反應速度,所以做好的皂
可立即使用。
(三) 再生法 (Rebatching)
如果對冷製皂成品不滿意或想塑成另一種形狀,可以將冷製皂刨絲加熱融化、重新塑模,
此種方法做成的皂為「再生皂」,完成後視含水量需放置晾乾,並視皂化狀況降鹼後即
可使用。
(四) 融化再製法 (Melt & Pour)
利用現成「皂基」加熱融化後隨心所欲創作的皂。皂基是已經皂化完成的皂,本身就可以
使用,所以做好的成品當然也可以馬上使用。完成後的成品稱為「融化再製皂」或
稱「MP皂」,由於大部份是透明皂,所以也稱為「透明皂」。融化再製皂(透明皂)的變
化很多,豐富的色彩和添加物、香精,常能有令人驚艷的效果,而且它的製作過程單純,
12歲以下的小朋友在有大人的陪伴下也可以操作,很適合親子同樂。 ~(待續)~
___韓儷~手工皂.皂型教學___
手工皂
穿著睡衣戴睡帽的小女孩...簡直是天使...抱著愛心抱枕...散落的靠枕...一臉祈求愛的抱抱的天真模樣...這不就是我家寶貝姪女的翻版嗎???愛妳呦...怎麼忍心洗了它...



___韓儷~手工皂皂型教學___





手工皂完整教學課程開班
手工皂完整教學課程開班
上課時間:每星期二.三.五.六.日皆可預約
課程包括~
A.基本篇(教授重點~親自操作熟練工法.完成皂液約3500g以上攜回)
a.基本工法:6小時
1.製作手工皂基本概念.
2.如何計算皂化價及硬度.
3.提供配方分析.
4.一人一鍋實際製作.(CP皂.HP皂. 2種基本製作工法.)
b.變化工法:9小時
1.如何以基本工法交叉運用.
2.如何計算皂化價及硬度.
3.提供配方分析.
4.一人一鍋實際製作.(鉀皂.霜皂.浮水皂.3種變化工法.)
B.理論篇:(本篇不實作.以講義講解分析理論及如何分配皂方如何運用工法製 作.講義內容達30頁)上課時數6小時
1.分析各脂肪酸比例及功能.如何運用油脂入皂.
2.各飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸刺激性與致痘性.
3.如何判斷皂方是否易於酸敗及安定性.
4.如何預判清潔力.
5.如何預判使用軟化度.
6如何預判適肌性.
7.如何預判起泡度.
8.如何預判打皂時間.
9.如何預判皂化時間及啟用期.
10.如何試算甘油含量.
11.融鹼的水量對打皂過程的影響.如何判斷溶鹼水量.
12.如何控制溫度與入模保溫該注意事項.
13.脫模後各種皂化不成功或不完美皂型的補救法.
14.學員試寫皂方.分析.
C.隨心所欲玩花樣:(教學重點~融會貫通工法及理論.本單元一人一鍋實際 操作.共完成2500g以上作品攜回)上課時數15小時
1.渲染皂.
2.漸層皂.
3.蛋糕皂.
4.試打自寫配方.(製作後分析討論.以融會貫通課程)
D.冷製塑型皂土製作: (教學重點~工法創意分析及油品運用.完成皂土約700g攜回)上課時數約4小時
1.製作皂土基本理論.
2.如何操作製作工法.
3.一人一鍋實際製作.
4.如何操作塑型皂土.
5.打造自創的皂模.
6.運用皂土創作從此擺脫擾人的皂邊.
以上課程由簡入繁.完整教學.著重於工法運用及自寫配方能力.
費用~全套課程A $6000+ B$3500 +C$6000 +D$3500=19000
(含講義.皂材.場地費.)
於3/20前完成部分匯款成功預約日期(不限日期)優惠價$13500並贈皂型課程單堂免費體驗.
因課程內容繁多(上課總時數40鐘頭).學員可選擇全天性教學.遠道學員並提供住宿.歡迎共同學習體驗手工皂的美好!!!
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